El Bouet

Valencia

Foto principal de El Bouet

Story

Tono Pastor, en cocina y César Lopo, en sala, proponen en el nuevo Bouet, un espacio gastronómico que genera emociones sensoriales en todo su conjunto. Cocina abierta que conecta con el comensal en un espacio que mezcla los elementos igual que enlaza los aromas a la hora de crear el plato. Grandes ventanales iluminan el interior y amplían un espacio que continua hacia fuera, en el patio. Ladrillo visto y espejos que reflejan inquietudes viajeras y descubrimientos culinarios. Local con dimensiones para crecer y continuar avanzando. Inspiración asiática y toques mediterráneos. Esfuerzo, sencillez y sinceridad. Bordan los currys con especias y raíces que traen directamente de la India. Tiradito de boquerones con ají amarillo. Albóndigas de Xiam. Thai fishcake. Figatell de sepia. Aroma de especias con sabor intenso. Volando voy, volando vuelvo!

Precio medio: €