L'Artisan Furansu Kitchen

Madrid

Foto principal de L'Artisan Furansu Kitchen

Story

Este cuarteto de artesanos cocineros unen fuerzas manteniendo cada cual su identidad para ofrecernos una cocina de rasgos japoneses y esencia francesa. Sthefane Shoji y Gohei Kishi franco-nipones, practican ambas cocinas por separado. Gisella Herrera añade salsa ecuatoriana y el encantador Javier Alonso proyecta el mestizaje al comensal. A la entrada, barra con vinos franceses a precios contenidos o un sensacional mojito japonés. Al fondo el comedor con vistas a la cocina. En las mesas palillos o cubiertos listos para utilizar según el plato que elijas. House roll. Tempura. Shasimi. Confit de pato. Tournedos. Menú del día artesano según mercado. En el sótano una antigua carbonera se convierte en íntimo y acogedor bistró. Dos mundos, una experiencia. On y va!

Precio medio: €